Come ripeto sempre, la zucca Hokkaido è diversa dalle altre zucche, quindi se qualcuno vuole provare questa ricetta consiglio di trovare la zucca nei negozi Bio, dove si trova facilmente. Sostituirla con altre varietà non garantisce lo stesso risultato. La…
Invasione di Pattison continua! Oggi mi sono fatta vellutata tiepida, dopotutto è estate. Nell’orto ho raccolto i porri e patate, Pattison bianchi grandi e via. Vellutata è stata programmata. Poi ci sono anche Pattison gialli piccoli – mi piacciono un…
Anche se il terreno dell’nostro orto non è adatto alla coltivazione di carote, metto sempre una bustina di semi misti, carote di tanti colori. Alla fine qualcosa raccolgo sempre. La parte aerea è così bella che mi dispiaceva proprio a…
La ricetta è inventata, non credo che esiste davvero, ma per smaltire un pò di Pattison e fagiolini che raccolgo in abbondanza ho fatto questo riso. E come al solito molto speziato e profumato grazie al latte di cocco e…
Le zucchine gialle sono le mie preferite. Le coltivo ormai da aluni anni. Sono le più precoci e producono tantissimo. Inoltre mi piace un sacco il loro colore, così solare e primaverile che accende ogni piatto di allegria. Anche questa…
Un’altro hummus degno di nota. Con le verdure crude o con un buon pane ci sta alla grande. E’ una ricetta lampo, superveloce e molto saporita. Regolatevi voi con la quantità degli ingredienti a secondo del vostro gusto e quantità…
Una crema spalmabile molto saporita addatta per farcire, per antipasti o per spalmarla semplicemente sul pane. Ricetta veloce senza glutine. Patè di grano saraceno gluten free ricetta lampo Quando cambi il modo di guardare le cose, le cose che guardi…
Ieri ho visto che stavo finendo la crema di sesamo Tahina, e mi è venuta voglia di provare a farmela da sola in casa. Il sesamo non mi manca mai quindi, siamo a metà dell’opera. In rete ci sono ricetta…
Nel mio giardino c’è sempre un angolino riservato alle ortiche, è una pianta alimentare di numerose farfale quindi un piccolo spazio dedicato anche a loro. Ieri mentre preparavo l’orto per la semina ho visto che le ortiche sono cresciute abbastanza…
Io ormai sono diventata porridge dipendente, mi piace la consistenza cremosa, leggerezza e soprattutto la possibilità di scattenarsi in cucina con tanti sapori,colori e abbinamenti. Ho la fissa per i colori, per fortuna la Natura ce ne offre tantissimi..Porridge esagerato…
Mi sono innamorata dei porridge salati dopo aver comprato il bellissimo libro di Věra Strnadová Vtipné kaše. Mi è stato di grande ispirazione e mi è piaciuto appena ho sfogliato le pagine in una libreria a Praga. Quindi oggi mi…
Normalmente Crème fraîche è una consistente crema di panna acida. Io l’ho fatta con anacardi! Abominio?? No, una versione di panna acida vegan insaporita con erba cipollina. Ecco la ricetta base per poi usarla come uno crede. Avverto che è…
Oh sì..ho trovato un’altra cosa della quale le mie papille gustative non potranno più a fare meno. Questa salsa è così stupendamente buona che devo trattenermi davvero per non esagerare ma so già che accompagnerà miei piatti molto molto spesso.…
Benvenuto autunno, la mia stagione preferita! Come potrei a non dedicarti il piatto di oggi? E come potrei a non dedicarlo a me stessa? O a voi che mi onorate con la visita al mio ricettario on line! Dedicato a…
Per la ricetta dei gnocchi non ho usato tutta la zucca e me la sono lasciata da parte un pò per fare una crema piccante da spalmare sul pane. Amo le cremine da mangiare con una fetta di pane fatto…
Patè ai funghi champignon da spalmare sul pane,sui crostini o come uno preferisce. Una ricetta lampo e sfiziosa. Gli alberi sono le colonne del mondo, quando gli ultimi alberi saranno stati tagliati, il cielo cadrà sopra di noi. (Proverbio dei…
