Zosui -zuppa giapponese di latte di soia

Questa zuppa è buonissima. E’ anche facile da preparare e da personalizzare come uno crede. Di solito viene preparata con il riso avanzato, io ne avevo tanta voglia e quindi ho cotto il riso tondo semiintegrale di proposito. Il procedimento…

continua a leggere

Kake Udon a modo mio con dashi semplice

Come sempre la ricetta è molto personalizzata, non so che sapore abbia originale e come sempre non m’importa più di tanto. Nella mia mente e fantasia cerco di avvicinarmi anche se non saprò mai se ci sono andata vicino. I…

continua a leggere

Marry me di ceci a modo mio senza glutine

La ricetta di Marry me – Sposami, in chiave vegana, buonissima e saporita e incredibilmente semplice. Sapori molto italiani quindi mio marito era  contento. Abbiamo davvero sposato questa ricetta che ci è piaciuta immediatamente.Come al solito, la ricetta me la…

continua a leggere

Vellutata energetica non solo di piselli

Come potrei chiamare questa vellutata? Vellutata energetica non solo di piselli, perchè ingrediente segreto è tè Matcha. Mi sento in colpa per aver usato grado ceriamoniale, ma il suo colore è favoloso rispetto altre gradazioni. Matcha direttamente dal Giappone. Si…

continua a leggere

Spaghetti integrali con carote e porri speziati

Una ricetta molto semplice, ma buona, che merita il posto nell mio Ricettario. Spaghetti integrali con carote e porri speziati “Se volete la vitamina C o il beta-carotene, non ricorrete al flacone nell’armadietto dei medicinali, ma al cestino della frutta…

continua a leggere

Lahanorizo greco cavoli con riso senza glutine

Un piatto semplice della cucina greca, molto saporito e anche veloce. Nel ricettario c’è già una ricetta simile – Prasoriso, altretanto buono. Lahanorizo greco cavoli con riso senza glutine Ridono di me perché io sono diverso. Rido di loro perché…

continua a leggere

Avena integrale con la salsa al miso e tempeh

Un’altra ricetta che nasce al momento, improvvisata, senza pianificare, seguendo solo la mia voglia di qualcosa di buono, caldo,umido. Mi è piaciuta tantissimo, quindi farà parte del mio Ricettario per essere ripescata quando serve. Avena integrale con la salsa al…

continua a leggere

Vellutata di zucchine al cocco senza glutine

Per questa velluata ho usato le zucchine sfugite al mio sguardo, perfettamente mimetizzate tra foglie e erba. Ricetta semplice e saporita. Vellutata di zucchine senza glutine. Il modo migliore di evitare che un prigioniero scappi è assicurarsi che non sappia…

continua a leggere