Riso nero autunnale con tofu strappazzato

Un’altra voglia autunnale con i frutti tipici ma accostati alle mie voglie orientali. Un mix di sapori intensi e profumi lontani. Vediamo cosa c’era nel frigo? Zucca, rapa, tofu..In dispensa il riso nero da finire e la mia salsa Satay…

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Curry di zucca Hokkaido e lenticchie Beluga

Oggi il curry, personalizzato a modo mio ma comunque curry..Curry di zucca Hokkaido e lenticchie Beluga. Si mettono lenticchie Beluga nel curry? Boh, non saprei ma a me oggi andava così. Condivido la ricetta qui, perchè mi è piaciuta tantissimo,…

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Miglio sbricciolato con rape rosse e mais

A vederlo sembra quasi un couscous, bello sgranato e quel magnifico colore rosso che contrasta con il giallo del mais. Oggi il mio piatto è super colorato. Miglio sbricciolato con rape rosse e mais. Il segreto della salute fisica e…

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Pancake senza glutine con banane saltate

Sinceramente ero scettica riguardo il risultato, pensavo, beh al massimo ho sprecato il tempo e ingredienti. Invece no! Il risultato è perfetto e la mancanza di glutine non ha pregiudicato nè consistenza nè il sapore. Ora scrivo subito la ricetta,…

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Orzo con funghi pioppini,radicchio rosso e noci

Un piatto semplice, veloce e gustoso. Mi piace molto questo abbinamento dei sapori..radicchio, funghi,noci. Piatto rustico, buono che sa d’autunno. Orzo con funghi pioppini, radicchio rosso e noci. L’anima è una farfalla… c’è un istante nel quale una voce ci…

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Salsa Satay veloce a modo mio con tofu e riso

Oh sì..ho trovato un’altra cosa della quale le mie papille gustative non potranno più a fare meno. Questa salsa è così stupendamente buona che devo trattenermi davvero per non esagerare ma so già che accompagnerà miei piatti molto molto spesso.…

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Polpette di miglio,zucca,piselli e porri

Per ora queste polpette sono le più buone che io abbia fatto. Sarà perchè amo il miglio, sarà perchè dentro c’è la mia amata zucca Hokkaido, sarà che semplicemente sono venute proprio bene. Sono anche gluten free. L’ho accompagnate con…

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Bocconcini di soia alle cinque spezie cinesi

La cenetta speziata e molto profumata, queste 5 spezie si fanno davvero sentire! Bocconcini di soia alle cinque spezie cinesi, verdure saltate in wok, Vermicelli di Soia – Oriental Express di Fior di Loto..Un piatto veloce,speziato,profumato,colorato, buonissimo. Non preoccuparti se…

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Bramborové knedlíky con le erbe e tempeh

Cercate qualcosa di molto saporito? Allora questo piatto soddisfa il desiderio. Bramborové knedlíky con le erbe cotte e saltate in padella, peperoni di tre colori e cipolla, tempeh marinato e abbrustolito in padella a fuoco vivace. Un giro di olio…

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Knödel vegan di pane raffermo in bianco e rosso

Ottimo modo per riutilizzare il pane raffermo. Che buoni questi Knödel – come al solito personalizzabili a secondo dei propri gusti. Cambiate la farcitura usando erbe aromatiche, spezie o verdure. Saranno sempre diversi e sempre buonissimi. La stessa cosa vale…

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