Era buona, ma talmente buona che sono riuscita scattare solo un paio di fotografie. Ho condito le fettucine con questa salsa e non è rimasto nulla. Il resto della crema lo abbiamo spalmato sul pane fatto in casa. Che dire,…
Oggi preparo il mio cereale preferito. Orzo. Per fare questo piatto non ci vogliono molti ingredienti, in pratica va bene qualsiasi verdura troviamo a portata di mano. Io l’ho preparato così, perchè così ci piace. Orzo perlato all’ortolana. Ero intelligente…
Sì, è perfetta questa pagnotta – sembra la classica colomba di Pasqua ma è proprio incredibilmente buona. La glassa sulla superficie è magnifica e croccante dal sapore di mandorle. Insomma,oggi ho fatto bingo. Ecco la Pagnotta pasquale. Il mondo è…
Dopo una pausa di più di un mese il Ricettario Vegan torna essere di nuovo attivo. Purtroppo incidente di mio marito e la sua frattura alla spalla mi ha costretto di mettere a riposo la macchina fotografica, quindi il blog…
Oggi ho voluto a cambiare la mia colazione, di solito è fatta da una tazza di latte vegetale e biscotti,gallette,marmellata ecc ecc. Insomma una classica colazione..Ma per uscire un pò dalle abitudini mi sono preparate una colazione “da campioni”. Colazione…
Come ho già scritto tante volte, ho le mie fissazioni. E da quando ho scoperto il miglio, cerco di cucinarmelo spesso perchè mi piace. E per non parlare di rapa rossa! Un’altra fissazione 🙂 Piacevole…mooolto piacevole. Mi piace cruda,cotta, in…
Un panino morbido ricoperto di semi di sesamo e il cuore goloso di mozzarisella e noci.Ecco come sono questi panini se dovessi a descriverli.Sono veloci da fare, impasto si lavora bene,potete sempre farcirli con tutto quello che volete. Hanno un…
Ok, non sarà il caso di chiamare questo una ricetta, è solo ciò che mi andava oggi..quindi una piccola idea forse per chi come me ama i noodles e colori. Ho messo dentro un pò di tutto, di crudo e…
Chi segue il Ricettario vegan, sa che i miei abbinamenti culinari non seguono delle regole ben precise. Io preparo ciò che mi passa per la testa nel momento in cui mi trovo davanti ai fornelli. La mia cucina è un…
Idea mi era venuta quando l’altro giorno ho visto in tv chef Cannavacciuolo mentre preparava un piatto (non vegano) con una salsa che mi ha colpito subito. Veganizzarla è stato un gioco da ragazzi e risultato è strepitoso.Colore della crema…
Il miglio..ricco di vitamine, di ferro, senza glutine..tante proprità positive..ma è anche molto buono. Ne sanno qualcosa uccellini che divorano con gioia le spighe di Panico! Oggi faccio il classico sformato di miglio, aggiungendo le verdure, caciorisella che dona allo…
Oggi mi va qualcosa di esotico,qualcosa di dolce ma piccante. Allora un bel piatto di riso all’ananas credo faccia a mio caso. A me piacciono abbinamenti dolce e salato quindi un piatto del genere personalmente apprezzo molto. I profumi delle…
Perchè proprio ZEN? Perchè mentre preparavo questi stuzzicchini, mi sentivo veramente tranquilla e rilassata, mi divertivo..e sono felice quando faccio qualcosa divertendomi. Con calma, senza fretta, in “modalità zen”..Ho usato pasta sfoglia vegana per creare i cestini e fettine di…
Oggi il cous cous con il cuore di mozzarisella, condito con la crema di melanzane e il pesto di sedano. Mi preparo i vasetti in estate e durante inverno me li gusto in vari modi.Oggi mi era venuta questa idea…
Oggi è domenica, quindi faccio qualcosa che mi piace tanto. La pasta al forno. Ma la voglio leggera e primaverile, perchè oggi fuori è una giornata solare…e io voglio un piatto solare. Alla freschezza ci pensano le verdure, alla cremosità…
Oggi mi mangio una ciotola di Miglio, ma lo faccio anche con le mie spezie preferite, perchè amo i cibi speziati, ormai mi sono fissata. Nelle foto ci sono anche i panini riempiti di mozzarisella e noci, la ricetta la…
