Amo questi miscugli che nascono per caso. Ma che comunque non deludono mai. Ho messo in ammollo avena e fagioli rossi Kidney senza sapere cosa avrei preparato mai poi come spesso accade ingredienti prendono forma.. Avena integrale con i cavoli…
Un piatto veloce veloce..Approfittando del baratolo di ceci in dispensa, cavoli dell’orto, spinaci,cime di rapa e komatsuna preparo una cosa al volo..Beh, a parte la cottura del riso Nerone che richiede 40 minuti. Ceci incavolati con riso nero e latte…
Oggi ì ho raccolto nel mio orto per la prima volta Mizuna verde e Mizuna rossa. Le piantine sono ancora molto giovani ma tutta via le volevo per questo piatto. Mizuna molto probabilmente non la troverete, ma chi ha un…
Una pasta rustica, robusta e profumata merita il condimento molto ortolano e saporito come questo. Appena raccolto nell’orto il finocchio, cavolo riccio, cavolo cinese, jalapeno verde e persino la zucchina – incredibile in novembre..Rigatoni integrali con le verdure autunnali Non…
Come sapete già mi piace mescolare i sapori insieme. Ed è così anche con questo carpaccio che ho nel piatto il dolce,salato,aspro,amarognolo..croccante e morbido, c’è tutto. Inoltre il colore lo trovo bellissimo. Il rosso della rapa ma anche di bacche…
Sono molto fiera e felice, perchè in pratica quasi tutto quello che c’è nel mio piatto è dal nostro orto. Patate, zucca, jalapeno, aglio spinaci, olio, Kale..Quando mangio così la mia anima gioisce. Gnocchi di Butternut con Kale, spinaci e…
Questa insalata di sapore decisamente asiatico è una gioia per il mio palato. Non solo che finalmente ho onore di assaggiare il Kale – cavolo riccio, ma perchè racchiude tutti i sapori che a me piace mangiare. Il Kale, in…
