Il patizon non è un ortaggio comune in Italia, almeno qua dalle mie parti è praticamente sconosciuto. Un vero peccato, perchè 0 molto buono e in questa velluata ha dato il meglio di sè. Accompagnato con i gnocchi di cous…
Una piccola e semplice ricetta con pochi ingredienti. Veloce, troppo gustosa, senza glutine e sa di primavera. Amo l’aglio fresco, il suo sapore, il suo profumo, nel mio orto cresce ovunque, per potermelo godere anche fresco in primavera. Questa pianta…
Anche se il terreno dell’nostro orto non è adatto alla coltivazione di carote, metto sempre una bustina di semi misti, carote di tanti colori. Alla fine qualcosa raccolgo sempre. La parte aerea è così bella che mi dispiaceva proprio a…
Mozzarisella è mio prodotto preferito, perchè si presta a tante preparazioni. Unita alle noci macinate un punta di prezzemolo e accostata alla frutta secca è perfetta.Un’idea per antipasto veloce e gustoso, ecco Crema alle noci di mozzarisella. La pace viene…
Non saprei come chiamarlo questo piatto, non voglio scervellarmi troppo allora via con Verdure sulla crema vellutata.La base è la squisita crema di sedano rapa e patate. Squisita, perchè io amo sedano rapa…Bellissime lenticche Beluga, le prime zucchine e patate…
Oggi ho voluto a cambiare la mia colazione, di solito è fatta da una tazza di latte vegetale e biscotti,gallette,marmellata ecc ecc. Insomma una classica colazione..Ma per uscire un pò dalle abitudini mi sono preparate una colazione “da campioni”. Colazione…
Ieri ho fatto questo dolce al cucchiaio che è in pratica molto ma molto simile alle famose Coppe bianche di marca D….e.e compagnia bella.Non ho usato per ora le nostre nocciole ma mi sono facilitata il compito usando la Nocciolata…
Per me panna cotta è un dessert perfetto – veloce,semplice,personalizzabile,ogni volta diverso. Cremosa,deliziosa,golosa,dolce,acidula..con la salsina all’ananas è così fresca e profumata che non smetterei più ad immergere il cucchiaio nella cocottina.. Ingredienti: 400 ml di latte di cocco in lattina…
A volte le cose belle e buone accadono per caso. Questa mattonella è nata per errore. Doveva essere solita panna cotta. Ma per sbaglio ho comprato semolino di riso invece della farina… e consistenza è chiaramente diversa. Ma ormai altri…
Ho provato a diminuire agar agar e la consistenza è perfetta,dolce veloce e goloso. Ingredienti: 400 ml di latte di cocco in lattina 100 ml di latte di riso 6 cucchiai di sciroppo d’agave 2 cucchiai di farina di riso…
Il mio primo tentativo di fare la panna cotta vegana era un disastro immangiabile. La consistenza troppo gelatinosa e viscida era lontana anni luci da come avrei voluto che risultasse ma questa ricetta finalmente dopo alcune prove risulta ottima..buonissima e…
Beh diciamo “quasi”, perchè me lo sono farcita un po’ a gusto mio. Poi non è così bello come si vede in giro in rete, ma mi accontento perchè è molto buono. Tipica dell’Estonia, questa treccia è profumata alla cannella;…
Nessuno dovrebbe tollerare che vengano inflitte agli animali delle sofferenze e neppure declinare le proprie responsabilità. Nessuno dovrebbe starsene tranquillo pensando che altrimenti si immischierebbe in affari che non lo riguardano. Quando tanti maltrattamenti vengono inflitti agli animali, quando essi…
Cremosa bontà in una manciata di minuti. Ingredienti: silken tofu prezzemolo aglio olio evo sale succo di limone capperi Procedimento: Beh,che dire..imbarazzante, frullare tutti ingredienti per ottenere una bella crema. Ho messo solo un cucciaino di limone ma voi aggiustate…
Un piatto semplice e veloce, allegro e leggero adatto per le giornate frettolose. Ingredienti: piselli freschi (io uso i nostri surgelati) porro olio evo al prezzemolo aglio Ingredienti per la decorazione: patate carote sale, pepe olio evo germogli di broccolo…
Crostatine con fichi freschi invece della marmellata. Golose, golosissime con le mandorle e cioccolato fondente… provare per credere! Ingredienti per la frolla: 200 g di farina 60 ml di olio di girasole 50 ml di sciroppo di agave 1 pizzicco…
