Non riesco stare senza sapori asiatici, senza spezie,senza quei profumi che mi piaciono tantissimo. Almeno 1 volta alla settima mi concedo un piatto quasi asiatico, naturalmente sempre molto personalizzato con accostamenti anche improbabili..Come questo piatto, dove ho messo tutti sapori…
Sono involtini “diversi” sono fritti, ma sono prima impanati. Mi piaciono involtini ma non mi piace “unto” della frittura. La carta di riso assorbe per i mie gusti troppo olio e per smorzzare questo inconveniente li ho semplicemente impanati. Questa…
Chi frequenta un pò il Ricettario, se che nella mia cucina non si seguono le regole, non si segue niente. Qui comanda la stagione, la dispensa, ma sopratutto il mio corpo. Oggi il mio corpo mi ha chiesto qualcosa, di…
Non saprei se potrebbero risultare cinesi o vietnamiti..mah..sono forse una fusione di entrambi come spesso accade nelle mie ricette fusion. Sicuramente sono come al solito personalizzati. Ad esempio invece di usare germogli di soia,io ho usati i germogli di China…
