Tart Summer Berries

Beh,il dolce è nato dal bisogno di riciclare la crema rimasta di Key lime pie..Allora solite ricette che messe insieme fanno nascere un dolcetto “nuovo”. Ci sono sapori contrastanti,consistenze diverse,bellissimi colori,intensi profumi.. Tutti gli esseri tremano di fronte alla violenza.…

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Panna cotta del sottobosco

Solita, solitissima panna cotta, oggi ai frutti di bosco,qualche foglia di ciocolato,menta e coulis di lamponi…Nutritevi dei colori della vita! Ingredienti: 400 ml di latte di cocco in lattina 400 ml di latte di riso e mandorla Isola Bio 8…

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Cherry Panna cotta

Finalmente le prime ciliegie! Quest’anno purtoppo poche ma belle e buone più che mai. Tra i fiori il ciliegio, tra gli uomini il guerriero. Proverbio giapponese. Ingredienti per 6 persone: 600 ml di latte di cocco in lattina 150 ml…

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Pancakes al cocco

Vivi momento per momento,muori al passato, non proiettare alcun futuro… godi il silenzio, la gioia,la bellezza di questo momento. Osho 150 gr di farina 0 50 gr di cocco rapè 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di lievito…

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Zuccotto bianco Natale

Era un nostro dolce della Vigila. L’ho chiamato zuccotto bianco Natale… La ricetta base la conoscete già, tuttavia la riscrivo per non dover farvi cercare. Quando si ha una ricetta che funziona si possono ottenere tanti risulati e forme. Ormai…

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Crostatine ricche alla frutta secca

Avevo voglia di qualcosa di dolce, ma anche veloce da fare, allora ho preso alcune ricette già fatte e le ho combinate insieme. Sono nate le crostatine ricche. Ricche perchè c’è un pò di tutto. Ma golosissime! Ingredienti per la…

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Torta ai frutti di bosco

Sono golosa, troppo golosa, e questa tortina veg ai frutti di bosco è piaciuta veramente a tutti. Facile da fare e da personalizzare. Io ho usato la marmellata di lamponi che mi ha regalato mio babbo home made, i mirtilli…

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Crostatine ai lamponi

A volte è molto più complicato scrivere una ricetta che farla, ma vi assicuro che questo dolcetto è anche veloce da realizzare. Ingredienti per la base: 250 g di farina tipo 1 60 g di malto 60 ml di olio…

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Coppette di mirtilli

Questo dolce al cucchiaio ha avuto un successo anche tra onivori. E’ delizioso, preso dalla mia rivista vegan preferita, modificato al proprio piacimento e ingredienti disponibili. Ingredienti per la crema: 250 g di formaggio veg spalmabile 50 g di panna…

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Mousse al cioccolato

Una mousse al cioccolato e frutti di bosco. Velocissima e buonissima! Poca spesa molta resa. Ingredienti (per 4 persone): 100 ml di acqua di cottura dei ceci (1 baratolo) 50 g di zucchero a velo 100 g di cioccolato extrafondente…

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