Questo disordine pazzesco nel piatto è una Una montagna di bontà, non m0importa che non è bello da vedere, che non è minimal ma c’è tanto gusto, tanto autunno e tanto amore. Una montagna di bontà ovvero non solo cavolo.…
I peperoni Shishito – Shishimai mi danno molta soddisfazione. Le piantine sono cresciute molto e continuano a produrre questi gustosi frigitelli giapponesi. Sono felice. Più che ricetta sarà un promemoria, li ho preparati ripieni con la ricotta di soia che…
Una semplice pannocchia condita con pochi ma saporiti ingredienti.Fiori di mais saporiti senza glutine cotti per 15 minuti in pentola a pressione e conditi. È dimostrato che si può sopravvivere tre giorni senza acqua, due mesi senza cibo e tutta…
Un dessert al cucchiaio, veloce senza troppi fronzoli.Senza zucchero ma abbastanza dolce. Ricetta lampo che merita il posto nel Ricettario.Bounty Pudding senza glutine e senza zucchero Non abbiate paura di alzare la voce per l’onestà e la verità e la…
Amo il Matcha, peccato che trovarlo buoni anche on line non è facile. Il mio proviene direttamente da Uji, ma quando finiranno le scorte si metterà male per me. Mi ero abituata a questa bontà. Per fortuna mia figli tra…
Oggi ho raccolto una zucchina che è sfuggita alla mia lista ed è cresciuta un pochino..E’ nata una Delizia di zucchine e pere senza glutine da spalmare sul pane fatto in casa con le farine Verna, Rieti e Mentana arricchito…
Patisson quest’anno ha dato il meglio. Ne ho raccolti abbastanza, ma unica che lo cucina sono io. Non lo vuole nessuno ed è un peccato. Comunque non rinuncerò mai alla sua coltivazione perché merita e perché come al solito punto…
Anche questa ricetta me la sono preparata a gusto mio. La mia versione, rispetto all’originale è più densa, invece quella originale potrebbe a volte – dipende dalla versione ricordare un pochino la zuppa. Ecco la mia versione di Musabaha cremosa…
Prepararlo è davvero molto semplice, ingredienti ridotti all’osso ma malgrado questo è un piatto buonissimo. In famiglia l’ho mangiato tutti, perfino mio marito, quindi wow, miracoli accadono ancora. Non amo definire i piatti con i nomi come: buonissimo, eccezione,il più…
Come al solito una ricetta improvvisata, veloce, modificata ma ormai io cucino così e mi piace, quindi non mi importa di cosa ne pensano altre persone. Sapientoni pronti a giudicare ormai fanno parte del passato, era uno dei motivi per…
Mi sono innamorata di un’altra spezia che metterei ovunque, perché ovunque sta bene. Coriandolo macinato al momento regala al piatto il profumo e sapore proprio come piace a me. Mi segno questa ricetta facile e veloce per ricordarmela. Quinoa speziata…
Una ricetta veloce e gustosa con il caldo che c’è, servita fredda. Vermicelli freschi con le verdure e germogli di bambù è anche senza glutine. Il bambù usato è al naturale,senza solfiti, senza conservanti e compagnia bella. Solo sale e…
La ricetta di Marry me – Sposami, in chiave vegana, buonissima e saporita e incredibilmente semplice. Sapori molto italiani quindi mio marito era contento. Abbiamo davvero sposato questa ricetta che ci è piaciuta immediatamente.Come al solito, la ricetta me la…
Molto simile ma non uguale, Insalata coreana di carote a modo mio. Fresca, semplice e veloce, ricca di sapore. Inserisco questa breve idea nel Mio Ricettario per non dimenticarla. La ricetta è anche senza glutine. Solo io posso giudicarmi. Io…
Senza vergognarmi troppo, devo dire che sono fiera e orgogliosa di me. Jalapeno, cipolla, aglio, rosmarino, patisson, mais,cucamelon, pomodorini e perfino olio d’oliva è della nostra produzione. Le verdure sono i figli miei, li ho curati dal seme fino ad…
Diciamo che non è una ricette lampo, ma è talmente gustosa, ricca e fresca che non ho resistito e l’ho preparata per tutta la famiglia. Versione vegana, senza glutine, verdure appena raccolte nell’orto. Ma cosa sarebbe Burrito bowl senza avocado,m…
