A qualcuno potrà sembrare strano questo condimento per i tortelli, ma era buonissimo. Cerco di mangiare i legumi tutti i giorni, anche se in piccole quantità. Non mi importa se accostamento dei sapori risulta strano. Con me funziona, con il…
Questa ricetta è una preparazione a base di lenticchie (fagioli) bianche Urad Dal che vengono cotte e unite alle spezie. Il piatto deve essere asciutto, non umido quindi regolatevi di conseguenza con acqua. Questo piatto è anche conosciuto come Amritsari…
Questa insalata di sapore decisamente asiatico è una gioia per il mio palato. Non solo che finalmente ho onore di assaggiare il Kale – cavolo riccio, ma perchè racchiude tutti i sapori che a me piace mangiare. Il Kale, in…
Protagoniste primaverili:fave,piselli,ravanelli…Tutte insieme appassionatamente per un tortino buonissimo da gustare freddo o caldo! Ingredienti ripieno: 200 ml di panna di soia porro carota mandorle piselli fave ravanelli Ingredienti pasta: 150 gr di farina integrale di farro 150 gr di farina…
Un piatto veloce , ricco di sapore e di colore,una volta mescolato tutto quanto insieme è una vera goduria per il palato! Ingredienti per il riso: zenzero in polvere olio evo buccia di limone bio sale riso Basmati acqua qb…
I germogli! Caspita,non avrei mai pensato che un giorno faranno parte della mia alimentazione quotidiana. Ma quando finalmente ci si rende conto di cosa ha bisogno il nostro corpo,la vita ti cambia. Il modo di pensare cambia.. Sul piano della…
Mi piace la crema di zucca. Sia per il sapore che per il colore. Il risultato vellutato è una gioia per occhi e palato. Oggi ho preparato una crema al sapore orientale. Ho usato il preparato per brodo vegetale che…
Mi sono ispirata ad una ricetta tratta dal libro “La rivoluzione della forchetta vegan”. Diciamo che non è proprio uguale, ma le somiglia. Ingredienti: 300 g di ceci lessati 2 cipolloti freschi 1 spicchio di aglio grande sale 1 cucchiaio…
In questo periodo abbiamo molti fagiolini. E quindi, non sapendo più cosa inventarmi, vi presento questa ricetta che è piaciuta molto. Ingredienti: fagiolini freschi (io ho gialli e verdi, quindi ho fatto 2 colori) pane grattugiato aglio prezemolo sale, pepe…
Questo piatto è nato veramente per caso. Avevo comprato lo spiralizer e, come sapete, rimane sempre un piccola parte di scarto. Allora ho raccolto questi favolosi scarti ed è venuto fuori orzotto. E’ piaciuto molto anche agli onnivori. Ingredienti: orzo…
Ingredienti: orzo perlato bio rucola bacche di Goji semi di zucca sale e pepe olio evo dragoncello erba cipollina succo di lime Procedimento: Cuocere l’orzo come riportato sulla confezione. Trittare le erbe aromatiche,bacche e semi. Salare e pepare. Mescolare insieme…
Una versione orientale a modo mio dei ceci. Ingredienti: ceci bolliti paparika dolce cumino macinato curcuma peperoncino macinato coriandolo macinato curry olio di sesamo sale 200 ml di latte di cocco cipolla aglio erba cipollina fresca peperone rosso fresco succo…
