Questa volta una pallina, un tartuffino o come li si voglia a chiamare al miglio. Al suo interno una bella nocciola, con o senza cocco…Tartufi al miglio senza glutine naturalmente dolci Quando la dittatura è un dato di fatto, la…
Miglio è un cereale fantastico e a me piace quella sua carateristica appiccicosa che bene si presta per le preparazioni del genere. Lo volevo chiamare Tortino gusto pizza, il suo sapore la ricorda tantissimo. Tante verdure colorate dell’orto, semi oleosi,…
Alla cucina indiana sono arrivata grazie a yoga. Prima, nella mia totale e profonda ignoranza mi accontentavo di soliti piatti. Veloci, nulla di complicato, soliti ingredienti, solite cose, nulla di nuovo… Quello che ho anche imparato durante la mia permanenza…
Per chi ha i stampini per donuts, il lavoro risulterà più semplice. Io non ce li ho, mi sono arrangiata con alcune cose che ho trovato in cucina.. Secondo me è un modo carino di come portare a tavola il…
In questo periodo, sono determinata eliminare per qualche periodo il glutine dalla mia tavola e preferire i cibi alcalinizzanti per una specie di piccolo detox primaverile. Oggi il miglio, aromatizzato con erbe aromatiche, con batata dolce e cremosa e croccantezza…
Io ormai sono diventata porridge dipendente, mi piace la consistenza cremosa, leggerezza e soprattutto la possibilità di scattenarsi in cucina con tanti sapori,colori e abbinamenti. Ho la fissa per i colori, per fortuna la Natura ce ne offre tantissimi..Porridge esagerato…
Anche questa ricetta l’avevo fatta in novembre, mi ero completamente dimenticata di pubblicarla..E’ colorata, allegra, buonissima, veloce,semplice..Ve la presento: Burger di miglio,rapa rossa,mais e fette di Verys. “Quando qualcosa viene da dentro, quando fa parte di te, non hai altra…
A vederlo sembra quasi un couscous, bello sgranato e quel magnifico colore rosso che contrasta con il giallo del mais. Oggi il mio piatto è super colorato. Miglio sbricciolato con rape rosse e mais. Il segreto della salute fisica e…
Mettersi ai fornelli alle 4,30 del mattino può sembrare una follia? Non saprei, intanto stamattina ho preparato un baratollino di porridge di miglio per mia figlia e per me un pranzo in largo anticipo. Protagonista è zucca Hokkaido che adoro…
Per ora queste polpette sono le più buone che io abbia fatto. Sarà perchè amo il miglio, sarà perchè dentro c’è la mia amata zucca Hokkaido, sarà che semplicemente sono venute proprio bene. Sono anche gluten free. L’ho accompagnate con…
Il miglio..ricco di vitamine, di ferro, senza glutine..tante proprità positive..ma è anche molto buono. Ne sanno qualcosa uccellini che divorano con gioia le spighe di Panico! Oggi faccio il classico sformato di miglio, aggiungendo le verdure, caciorisella che dona allo…
Oggi mi mangio una ciotola di Miglio, ma lo faccio anche con le mie spezie preferite, perchè amo i cibi speziati, ormai mi sono fissata. Nelle foto ci sono anche i panini riempiti di mozzarisella e noci, la ricetta la…
