Veloci da fare, molto buone e personalizabili. Senza glutine, cotte in forno e speziate..Ancora ultimi pomodori e peperoni dell’orto, quindi bisogna approfittare, perchè dopo per tanti mesi non si mangeranno più. Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine Nessuno stato,…
Non sono amante di burger e polpette, ma ogni tanto per fare qualcosa di diverso mi ci metto anch’io. Cotolette di cannellini senza glutine cotte nel forno, morbide, buone e veloci. Dai a ogni giornata la possibilità di essere la…
Oggi dopo aver raccolto le mie verdure nell’orto (accidenti ancora raccolgo Cucamelon), per una bellissima insalata invernale mi è venuta voglia di accompagnarla con burger. Ho trovato nella rivista una ricetta che mi sono modificata di conseguenza. Burger di quinoa…
Sono simili alle polpette indiane Hara Bhara, ma ho usato Pattison che in questo momento regna nell’orto. Accompagnate con cetriolini, zucchine e carote marinate, asparagi. C’è la primavera nel mio piatto..Polpette di Pattison morbide e profumate. Queste polpette si possono…
Da quando ho preso Chufamix mi faccio il latte vegetale a casa quasi tutti i giorni. Di recente quello che ci piace tanto è il latte di fiocchi di farro e cocco. Allora che si fa di okara? Sempre i…
Oggi Tacos.Ripieni di verdure crude,zucca arrosto avanzata da ieri,fagioli e ceci neri,polpette di miglio ecc ecc.E per legare il tutto la salsa fresca allo jogurth di soia.Ma come sempre,è solo un’idea,voi riempiteli con tutto quello che vi piace. Ci vuole…
La ricetta è tratta dal libro “Kuchařka ze Svatojánu” Eva Francová ve la propongo in italiano,chi ama la rapa rossa piacerà di certo.Appena ho sfogliato il libro mi è piaciuto subito. Semplice e chiaro ma soprattutto scritto con il cuore.…
Polpette dal cuore tenero,veloci da realizzare e da gustare anche fredde. Ingredienti: broccolo romanesco spinaci cipolla piccola pane raffermo sale e pepe farina di ceci acqua pane grattugiato sale di sedano aglio orsino olio per la cottura Procedimento: Lessare brevemente…
L’atro giorno ho fatto l’estratto di barbabietole rosse e carote. La polpa avanzata era così invitante e mi dispiaceva consegnarla alla compostiera. Sono nate queste morbide polpette. Ingredienti: polpa avanzata dalla estrazione di succo di barbabietole e carote 1 patata…
Semplice e buono, molto buono. Ingredienti: melanzane aglio pane raffermo pane grattugiato sale, pepe prezzemolo Procedimento: Lavare bene le melanzane, togliere l’estremità verde e cuocerle in forno per 50 minuti. Poi tagliarle a metà e togliere la polpa. Metterle in…
Per consumare okara e bietole sono nate le polpette cotte al forno, anche se le vedrei bene anche fritte. Ingredienti: 150 g di okara 1 patata lessa foglie di bietole aglio prezzemolo coriandolo sale, pepe olio evo Procedimento: In una…
