Ho fatto una cosa che avrei preferito a non fare. Comprare il Matcha cerimoniale…A casa mia questo tè è sempre presente perchè me ne sono innamorata. Ne ho comprati tanti e per ora mi ha soddisfatto solo questo e uno…
Hobak Buchim pan cake coreano alle zucchine è davvero buonissimo. Si può preparare semplicemente con solo le zucchine, ma a me ho aggiunto piace cipolla dolce affettata sottilmente per un gusto più deciso. Di solito si usa il mix per…
Queste Palline indiavolate di cous cous a modo mio sono piaccanti ma nella norma. Ormai ho imparato a dosare Gochujang, quindi ci vado piuttosto piano. Se volete versione senza glutine, usate il cous cous certificato per celiaci. Nel Paese della…
Insalata di farro integrale con le verdure estive a modo mio con la favolosa miscela Dukkah. In questa insalata incotriamo di tutto: dolce, salato, piccante,croccante, morbido, crudo, cotto…e profumato, perchè Dukkah è una miscella davvero fantastica. La religione è considerata…
Dall’orto mi sto portando a casa le solite zucchine e fagiolini. Allora uniamoli e facciamo il curry.Curry allo yogurth con le verdure dell’orto. E come sempre un ringraziamento a Madre Terra per i suoi doni. Ci sono due diversi tipi…
Patisson in Italia non si vede spesso. A dire vero non l’ho mai visto da nessuna parte e nemmeno conosco nessuno che lo coltiva. E’ un ortaggio bellissimo sia per la forma che per il colore. Ieri ho raccolto il…
Melanzane perline o melanzane asiatiche, a dire vero non so il nome giusto. Purtroppo nell’orto ho solo una piantina e me pento di non averne copmrate di più. Beh, sarà per la prossima volta. Queste melanzane sono bellissime, sottili, lunghe…
Per questa velluata ho usato le zucchine sfugite al mio sguardo, perfettamente mimetizzate tra foglie e erba. Ricetta semplice e saporita. Vellutata di zucchine senza glutine. Il modo migliore di evitare che un prigioniero scappi è assicurarsi che non sappia…
Ormai le zucchine le metto ovunque. Spesso capita non vederle nascoste sotto le foglie e diventano di taglia grande. Quindi, gratuggia in mano e via in forno. La ricetta veloce senza fronzoli. Teglia morbida di zucchine al pepe verde Non…
La mia prima esperienza con salsa Gochujang era molto piccante.. Ora so come devo dosarla senza avere le fiamme in bocca. Eppure questa che ho io è di piccantezza media. Comunque. Dopo aver raccolto Shishimai – frigitelli giapponesi nell’orto, ho…
Zucchien ormai sono nel mio piatto tutti i girni. E la cosa non mi dispiace per niente. Continuo ad aggiungere le piantine delle zucchine nell’orto, per averla a scalare più a lungo possibile. Zucchina, è una delle verdure che non…
Il nome forse è troppo altezzoso, ma in realtà è un piatto semplice e anche veloce. Ho utilizzato i ritagli di zucchine, carote a pochi altri ingredienti. Cupole di riso con colata lavica che non è altro che deliziosa crema…
Anche il cetriolo è molto presente nel nostro orto. Ma sarebbe noioso mangiarlo sempre alla stessa maniera e a me la noia non piace proprio. Quindi oggi un pesto estivo al cetriolo e basilico naturalmente senza glutine.. Facile e veloce,…
Mama ghannoush è quasi baba ghanoush preparato con zucchine al posto delle melanzane. È un ottimo modo per smaltire le zucchine che ora abbondano nell’orto. Forse insolito ma tanto buono, anzi buonissimo. Avevo trovato le zucchine di taglia grande che…
La cucina coreana mi piace da matti. Certo, in chiave vegan, per intenderci. Quando quardo i drammi coreani sbircio i loro cibi. Ma..cavoli come sono piccanti devo sempre diminuire drasticamente la quantità di gochugaru o di salsa gochujang. Grazie orto…
Che dire, troppo buone queste Galette di zucchine con olio al basilico. Semplici, veloci e veramente una tira l’altra. Olio al basilico poi profuma di estate…e di tante zucchine nello’rto.♥ « Non c’è presa di coscienza senza sofferenza. In tutto…
