Ormai le zucchine le metto ovunque. Spesso capita non vederle nascoste sotto le foglie e diventano di taglia grande. Quindi, gratuggia in mano e via in forno. La ricetta veloce senza fronzoli. Teglia morbida di zucchine al pepe verde Non…
La cucina coreana mi piace da matti. Certo, in chiave vegan, per intenderci. Quando quardo i drammi coreani sbircio i loro cibi. Ma..cavoli come sono piccanti devo sempre diminuire drasticamente la quantità di gochugaru o di salsa gochujang. Grazie orto…
Che dire, troppo buone queste Galette di zucchine con olio al basilico. Semplici, veloci e veramente una tira l’altra. Olio al basilico poi profuma di estate…e di tante zucchine nello’rto.♥ « Non c’è presa di coscienza senza sofferenza. In tutto…
Una strana teglia di uno strano (ma buonissimo) Sushi, un nome della ricetta altretanto strano. Non saprei come chiamarla altrimenti. Con Sushi non c’entra nulla o poco ma mi piace e questo mi basta. E poi la vita ci insegna…
Un piatto veloce, senza troppo fronzoli. Come sempre un grazie al mio orto e alla Natura che mi ha permesso di raqccoglie i miei spinaci freschi.Porridge con fiocchi di farro integrale agli spinaci “Quando fai qualcosa, sappi che avrai contro…
Buonissima questa quinoa così cremosa e vellutata, proprio come piace a me. Adesso ho la fissazione con il peperoncino coreano Gonchugaru, perchè ha la piccantezza giusta senza stravolgere il piatto. Alla fine, visto che mio orto è ricchissimo di calendule…
Eh no, non è il titolo del Film diretto da Gene Wilder…E’ un piatto diretto da Viera :-).. Mia amata rapa rossa, il suo sapore unico rende ogni piatto una bontà per non parlare del colore brillante che aumenta usando…
Orto porta sulla nostra tavola i cavolfiori tardivi, non mi stanco mai di loro, amo il cavolfiore. Oggi con le spezie, una specie di ricetta fusion improvisata ma buonissima. Cavolfiori speziati con ceci in salsa appiccicosa senza glutine Uomo, non…
Che bello quando le verdure vanno dall’orto nel piatto..Questa ricetta è semplice, saporita, gustosa come al solito come piace a me. Una salsina deliziosa, decisa e piccante ci sta alla grande. Ora scrivo come ho fatto, per non dimenticare. Broccolo…
Non sarà bello da vedere, ma non bisogna fermarsi alle apparenze. E’ una delizia che merita di essere qua nel Ricettario vegan. Farro integrale, verdure di stagione, cannellini…e persino le mie batate viola che si mantengono in salute e bellezza.…
Cordon bleu di zucca, per fortuna che ho disattivato i commenti nel Ricettario, altrimenti immagiono già la rezione dei puristi. A questa ricetta ho pensato per tanto tempo e non avevo idea di come realizzarla. Volevo farla con il formaggio…
Una ricetta lampo, veloce, facile ma gustosa. Certo, se vi piace il pepe rosa come piace a me. Ne basta una puntina senza stravolgere il sapore ma anche quella puntina riesce dare una sterzata al gusto altrimenti noioso o solito.…
Ho raccolato questi broccoli viola piccoli che sono veramente buoni. Orto invernale piano piano diminuisce e sono rimaste alcune piante di questo broccoli e cavolfiori tardivi. Broccolo viola con radicchio rosso e trofie Puoi cambiare solo te stesso ma questo…
Tutto quello che si spalma è sempre benvenuto, questa crema è davvero gustosa anche grazie ai semi di papavero. Semi di papavero in Itali non sono molto consumati, un peccato, perchè è un superfood. Il papavero è eccezionale per il…
Il mio amato tofu, con semini sulla superfice che lo rendono croccante e golosa salsina di arachidi. Mamma mia, buono, anzi buonissimo. Merita essere qua, nel Ricettario dove potrò ripescarlo quando voglio. Ricetta lampo grazie alla friggitrice d’aria, un’altro strumento…
Non saprei come chiamare questa ricetta, perciò si è guadagnata il nome Maltagliati ai semi e lenticchie rosse. La ricetta ho vista in rete e come al solito me la sono modificata a proprio piacimento. Fuori croccante, dentro morbida, ma…
