Finalmente ho questa fantastica pentola Donabe. Mio figlio me l’ha portata direttamente dal Giappone. E’ di marca Ginpo e mi piace davvero tantissimo.Una casseruola di terracotta più venduta che esiste da oltre mezzo secolo dalla sua uscita. Ci sono tantissime…
Amo il colore viola nel mio piatto, è un colore vibrante, intenso e per me sta benissimo in stagione autunnale. Non è solo la questione di bellezza ma di gusto e soprattutto di ricchezza dei effetti benefici che il colore…
In mese di OTTOBRE faccio auguri a me stessa per i 10 anni trascorsi da alimentazione vegana. E’ stato un percorso che ha segnato molto la mia vita e il mio approccio con il cibo. Se sfoglio il mio Ricettario,…
Prepararlo è davvero molto semplice, ingredienti ridotti all’osso ma malgrado questo è un piatto buonissimo. In famiglia l’ho mangiato tutti, perfino mio marito, quindi wow, miracoli accadono ancora. Non amo definire i piatti con i nomi come: buonissimo, eccezione,il più…
La ricetta di Marry me – Sposami, in chiave vegana, buonissima e saporita e incredibilmente semplice. Sapori molto italiani quindi mio marito era contento. Abbiamo davvero sposato questa ricetta che ci è piaciuta immediatamente.Come al solito, la ricetta me la…
Diciamo che non è una ricette lampo, ma è talmente gustosa, ricca e fresca che non ho resistito e l’ho preparata per tutta la famiglia. Versione vegana, senza glutine, verdure appena raccolte nell’orto. Ma cosa sarebbe Burrito bowl senza avocado,m…
Patisson è un ortaggio che coltivo ormai da diversi anni. In Italia credo non è molto conosciuto e coltivato ed è un vero peccato. Inoltre è anche bellissimo vedere i dischi bianchi nell’orto. Purtroppo le varietà di ortaggi antichi sono…
Di recente ho provato il riso Baldo e devo dire che mi piace moltissimo. Uso quello integrale che richiede un acottura lunga ma la consistenza finale è perfetta. Riso lungo, italiano, biologico con pochi amidi, ottimo per risotti e insalate.…
Riso Basmati con cecina strappazzata e zucchine mi è piaciuta tanto. Belli i colori bianco e giallo spezzato dal verde delle zucchine e erba cipollina. “Non vi auguro tempi facili, ma vi auguro che qualsiasi difficoltà possiate avere, siate in…
Il nostro albero ci dona generosamente i suoi frutti. Oggi mi sono detta che devo osare e fare una salsina con le ciliegie. Eh sì, questi triangoli sono decisamente da rifare. I triangoli di tofu con la salsa alle ciliegie…
Queste bowl non sono certo una novità..Budha bowl, poke o come la si vuole a chiamare. Una ciotola piena zeppa di cose buone che saziano e sono anche gioia da vedere a causa di vari colori, sapori e consistenza. Io…
Una ricetta così è difficile scriverla, bisogna viverla, gustarla ed è ciò che ho fatto. Davvero mi sono goduta al massimo questa ciotola semplice ma tanto buona e particolare. Forse mi è piaciuto anche modo di servirla, con la ciotola…
Una specie di curry thailandese, perchè con latte di cocco e burro di arachidi, il pensiere va subito là. Buonissimo, cremoso,ricco di sapore e con pochi ingredienti. Cavolfiore ora nell’orto è il rè indiscusso, approfitto molto volentieri. Padella al cavolfiore…
Oggi ho scelto alimenti molto dark con tonalità rosso, viola, nero.. Batata viola favolosa, la mia preferita in compagnia di lenticchie nere Beluga, riso integrale Nerone, spezie nere…Nella foto inoltre c’è il kimchi fatto in casa e bietole dell’orto, mizuna…
Un piatto semplice della cucina greca, molto saporito e anche veloce. Nel ricettario c’è già una ricetta simile – Prasoriso, altretanto buono. Lahanorizo greco cavoli con riso senza glutine Ridono di me perché io sono diverso. Rido di loro perché…
Mentre preparo, assaggio e il ripieno pronto era talmente buono, che l’ho mangiato tranquillamente dalla ciotola con il cucchiaio. Beh, il colaudo deve essere fatto come si deve. Involtini Inverno con ripeno favoloso senza glutine in stile asiatico che amo…
