Oggi ho scelto alimenti molto dark con tonalità rosso, viola, nero.. Batata viola favolosa, la mia preferita in compagnia di lenticchie nere Beluga, riso integrale Nerone, spezie nere…Nella foto inoltre c’è il kimchi fatto in casa e bietole dell’orto, mizuna…
Il riso nero è probabilmente il mio riso preferito. Già durante la cottura spriggiona un’aroma che altri tipi di riso non hanno. Ha decisamente una marcia in più. Piatto invernale con funghi, broccoli e zucca „Preoccupati più della tua coscienza…
Un piatto che sa di autunno, i colori caldi e accesi mi mettono di buon umore. Buonissimo, non mi 0 rimasto nemmeno un chcco di riso. Lenticchie con rapa rossa e funghi SENZA GLUTINE La vita è tutta una questione…
Ho voluto chiamare in questo modo il piatto di oggi: Yin e Yang nel piatto di cereali e legumi senza glutine. Il riso Nerone che contrasta con il bianco di Urid Dal Dhuli – che sono fagioli Mungo neri decorticati.…
Riso Nerone integrale in viola senza glutine. Amo i piatti completi, dove ogni forchettata è un sapore unico. Prodotti autunnali, riso Nerone e acidulato di Umeboshi che esalta il colore viola e rosso delle verdure scelte. Oggi, come nell’antichità, il…
Finalmente sono riuscita a trovare il Jackfruit nel mio negozio Bio, è un prodotto dell’azienda Panela, biologico, un solo ingrediente nella confezione: polpa di Jackfruit. La polpa del Jackfruit ha un sapore molto gradevole ed un profumo inebriante. È il…
La base della vera Mujaddara è il riso, lenticchie e cipolla. Io me la sono personalizzata come è la mia abitudine, qualcuno potrà dire…va beh, allora non è più Mujaddara…lo è a modo mio, ormai Ricettario vegan, è fatto così..fantasticare,…
