Una piccola e semplice ricetta con pochi ingredienti. Veloce, troppo gustosa, senza glutine e sa di primavera. Amo l’aglio fresco, il suo sapore, il suo profumo, nel mio orto cresce ovunque, per potermelo godere anche fresco in primavera. Questa pianta…
Hummus di Butternut cremoso e delicato in veste un pò più festosa di Natale. Ottimo come antipasto. Buonissimo, io non finirei mai a mangiarlo con qualsiasi cosa e anche da solo..Senza glutine, quindi va benissimo per celiaci. Cremoso, delicato a…
Va bene, potrei anche evitare di scrivere la ricetta, chi non conosce Hummus? Poi ognuno se lo preparara addattandolo ai propri gusti. Io ne sono innamorata, è una delle salse che crea dipendenza… Una sera, avendo per cena ospiti onnivori,…
Anche se il terreno dell’nostro orto non è adatto alla coltivazione di carote, metto sempre una bustina di semi misti, carote di tanti colori. Alla fine qualcosa raccolgo sempre. La parte aerea è così bella che mi dispiaceva proprio a…
Era buona, ma talmente buona che sono riuscita scattare solo un paio di fotografie. Ho condito le fettucine con questa salsa e non è rimasto nulla. Il resto della crema lo abbiamo spalmato sul pane fatto in casa. Che dire,…
Oggi Tacos.Ripieni di verdure crude,zucca arrosto avanzata da ieri,fagioli e ceci neri,polpette di miglio ecc ecc.E per legare il tutto la salsa fresca allo jogurth di soia.Ma come sempre,è solo un’idea,voi riempiteli con tutto quello che vi piace. Ci vuole…
Non posso farci niente ma mi sono innamorata delle spezie,dei curry e di tutti questi sapori esotici che si trasformano in qualcosa di prelibato non appena toccano le papille gustative.Amo questi sapori,colori e queste consistenze! Questo cous cous è cremoso…
Oggi andiamo nel Medio Oriente!Penso che hummus conoscono molti,accompagna verdure cotte e crude o viene spalmato sul pane (a me piace anche così).Una salsa densa,dal sapore particolre,da usare come uno crede. Troppo buono,io lo adoro. Ingredienti: 300 gr di ceci…
Per me panna cotta è un dessert perfetto – veloce,semplice,personalizzabile,ogni volta diverso. Cremosa,deliziosa,golosa,dolce,acidula..con la salsina all’ananas è così fresca e profumata che non smetterei più ad immergere il cucchiaio nella cocottina.. Ingredienti: 400 ml di latte di cocco in lattina…
Gialla come il sole! Saporita,dolce e aspra…solita mattonella di panna cotta veg ma questa volta in veste gialla! Il giallo è una vibrazione molto favorevole per l’attività mentale o intellettuale, in quanto promuove un chiaro stato d’animo. Il giallo aumenta…
Mi piaciono un sacco le spezie e mi piaciono un sacco i germogli. Questa volta ho sostituito il coriandolo fresco che proprio non sopporto con germogli di porri. Sono fantastici,hanno un sapore squisito e penso che in questo piatto ci…
Per la prima volta quest’anno coltiviamo anche i spinaci.E con che soddisfazione!Appena raccolgo le foglie,metto giù altri semini per averli sempre alla portata di mano. Quindi dalla terra al piatto! Che meraviglia! Allora senza sprecare il tempo,un pesto veloce e…
Le grandi querce crescono da piccole ghiande… Ingredienti: cavolfiore radicchio rosso funghi champignon piccoli carota cuore di sedano germogli alfaalfa germogli di girasoli germe di girasoli semi di chia Ingredienti condimento tratto dal libro di Ann Wigmore – Germogli: germe…
Questa purea, di aspetto poco invitante, è la saporita salsa tapenade. Provenzale, rustica, velocissima e gustosissima su pane o crostini. Ingredienti: olive nere denociolate capperi olio evo al prezzemolo aglio sale e pepe buccia e succo di limone bio Procedimento:…
A me piaciono molto salsine e dips vari. Ne vado davvero matta. Più sono saporite con gusti decisi, meglio è. Ingredienti: 250 g di yoguth di soia 1 lime sale pepe mix creola macinato rucola aglio rapa rossa cruda Procedimento:…
Finalmente sono riuscita a veganizzare alla perfezione la famosa salsa Tzatziki. Amo questa salsa e ho provato varie ricette vegan senza soddisfazione. Quindi ho seguito il mio palato e sono molto ma molto contenta del risultato. Ingredienti: cetrioli crema spalmabile…
