Cime di rapa nell’orto abbondano e hanno accompagnato questo piatto di riso insieme ai Pleurotus. Riso basmati integrale con semi oleosi. Riso basmati integrale con semi oleosi «Se la libertà ha un qualche significato, significa aver diritto di dire ciò che…
Ricetta molto semplice e veloce. Pochi ingredienti per un piatto buonissimo come questo: Spätzle di spinaci, aglio, olio e semi oleosi “Vivete una vita in cui potete riconoscervi!” Tiziano Terzani Ingredienti: 1 manciata di spinaci 1 cucchiaio di lievito alimentare…
La ricetta che ho visto in rete aveva nome Bagel pasta e io con le dovute modifiche me la sono preparata per un pranzetto molto veloce. Mi raccomando latte di mandorla non dolcificato e senza taroppi ingredienti extra. Latte dei…
Non saprei come chiamare questa ricetta, perciò si è guadagnata il nome Maltagliati ai semi e lenticchie rosse. La ricetta ho vista in rete e come al solito me la sono modificata a proprio piacimento. Fuori croccante, dentro morbida, ma…
Oh, ma che pasticcio! Cosa c’entra la kutia ucraina che è un dolce natalizio?? Niente e pura mi sono ispirata proprio a questo piatto, ma amando più cibi salati che dolci me la sono molto personalizzata. Una ricetta fusion, molto…
La ricetta è dello Chef Emanuele Di Biase con qualche piccola modifica da parte mia. La ricetta originale la trovate nel libro Emozioni o nel suo gruppo facebook. La ricetta è senza glutine, molto molto buona, personalizzabile e da mangiare…
In estate il mio lievito madre riposa in frigo, non ne vuole sapere a fare buon lavoro con questi caldi, quindi tocca arrangiarsi come meglio si può. Ho fatto queste trecce al segale, che amo tanto e mi riccorda sapore…
Non tutte le zucche sono uguali. Hokkaido è diversa, è la mia regina.. In passato la zucca non mi piaceva, aveva qual tipico sapore di “zucca” che non mi andava giù. Invece Hokkaido è fantastica, non è fibrosa, si mangia…
Arriva il periodo delle zucche! Questa mi è stata regalata, credo che si tratta della varietà Delica. La ricetta è veloce e semplice. Ingredienti sono pochi per questa Pasta con la crema di zucca e semi oleosi. Non cercare di…
Wow che pasta! Oggi per la prima volta credo , cucino la pasta di segale. Appena l’ho vista sullo scaffale ho pensato alla zucca arancione che giorni fa mi è stata regalata.Impatto visivo è notevole e secondo la mia ignoranza…
Il giallo contiene sempre in sè la natura del chiaro, e possiede una qualità, dolcemente stimolante, di serenità e di gaiezza. (Goethe) Quest’anno il nostro orto colorato ci ha permesso di fare anche molta passata di pomodoro giallo. Sì,è sempre…
Anche se sembra una ricetta complicata e lunga,è molto più semplice farla che descriverla. Una versione di gnocchi alla romana personalizzata ai miei gusti. A volte basta poco per rendere particolare una ricetta semplice e comune come questa. Invece dei…
Semplice, veloce, croccante e buona… Un pieno di vitamine, sali minerali, proteine, grassi Omega 3 e Omega 6 ecc ecc… Ingredienti: orzo semi di chia semi di zucca semi di girasole noci semi di sesamo nero e bianco sale, pepe…
