L’atro giorno ho fatto l’estratto di barbabietole rosse e carote. La polpa avanzata era così invitante e mi dispiaceva consegnarla alla compostiera. Sono nate queste morbide polpette. Ingredienti: polpa avanzata dalla estrazione di succo di barbabietole e carote 1 patata…
Gustosa e velocissima da preparare. Ingredienti: noodles glass ravanelli rucola sedano barbabietola rossa erba cipollina pomodorini peperone giallo semi di sesamo nero mandorle semi di zucca semi di girasole lime olio evo sale, pepe Procedimento: Preparare i noodles come riportato…
A dire la verità dovevano essere polpette, ma poi, per fare prima, è nato questo ragù, sbriciolato, saporito, semplice e, come sempre, veloce da fare. Ingredienti: muscolo di grano cipolla sedano carota aglio pomodoro prezzemolo origano olio evo peperoncino noce…
Ieri al Natural Expo di Rimini io e mio genero abbiamo assistito al bellissimo e profumato Show cooking di Marta Filipponi. Abbiamo assaggiato questo tortino di riso Venere. Ci è piaciuto e oggi è già pronto sulla nostra tavola. Io…
E’ un dolce tipico del mio paese. Fa parte della tavola natalizia come per gli italiani il panettone. E me lo ricorda un pò. Naturalmente l’originale non è vegan, perciò il risultato mi ha sorpresa piacevolmente. L’ho fatto per la…
Dalla mia rivista preferita, dove le idee prendono forma, arriva la mia versione di questa meravigliosa ricetta. Me la sono personalizzata, come sempre, alle mie possibilià. Un piatto solare,colorato e saporito. Ingredienti: tofu al naturale 1 cipollotto succo di limone…
Una semplice e veloce ciambella speziata al profumo di zenzero, cardamomo, buccia d’arancia, cannella, vaniglia… buonissima davvero! Il profumatissimo cardamomo fa la sua parte! Ingredienti: 260 g di farina T1 280 ml di latte di riso 40 g di maizena…
La pazienza purtroppo non è la mia virtù, ma in questo caso saper aspettare e pazientare ha dato i suoi frutti. Quindi se avete voglia di aspettare provate questa ricetta. Ingredienti: 100 g di esubero di pasta madre 300 ml…
Girando in rete ho trovato un’idea che mi sono personalizzata a proprio gusto. La ricetta è fantastica – l’ho chiamata “bomba” perchè è un esplosione di sapori e gusto. Provare per credere. L’ho fatta oggi per pranzo per la…
Questo piatto è nato veramente per caso. Avevo comprato lo spiralizer e, come sapete, rimane sempre un piccola parte di scarto. Allora ho raccolto questi favolosi scarti ed è venuto fuori orzotto. E’ piaciuto molto anche agli onnivori. Ingredienti: orzo…
Oggi ho trovato a pochi euro la pressa per i burger. Allora mi sono preparata Il cous cous. Una ricetta lampo. Ingredienti: cous cous olio evo acqua sale, pepe verdure a piacere (io ho usato peperone, mais, porro, rapa bianca,…
Una ricetta veloce e facile che sicuramente si riesce a realizzare al’ultimo momento. Io la amo perchè profuma di estate e di erbette fresche. Adoro le aromatiche. Ingredienti: strozzapreti vegan panna di soia melissa salvia dragoncello rucola selvatica aglio olio…
Di Domenica mi sembra più che giusto preparare qualcosa di sfizioso per la prima colazione. Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di zucchero di canna chiaro 200 ml di latte di soia 40 ml di olio di girasole…
