Nel Ricettario c’è già una versione della Vegarbonara, questa è diversa ma altrettanto buonissima. Potete chiamare questo piatto come più vi pare e piace. A me piace così. Vegarbonara 2.0 alla zucca e tempeh. Non lasciare niente per dopo. Dopo,…
Qualche giorno fa ho visto che mia figlia mangiava con gusto i Canederli. Naturalmente i suoi erano quelli classici, ma non vuol dire che non si posso preparare anche in versione vegana. Non posso dire che sapore hanno quelli comprati…
Cime di rapa nell’orto abbondano e hanno accompagnato questo piatto di riso insieme ai Pleurotus. Riso basmati integrale con semi oleosi. Riso basmati integrale con semi oleosi «Se la libertà ha un qualche significato, significa aver diritto di dire ciò che…
Polenta mille e una notte senza glutine o polenta mille gusti? Non importa, è buonissima c’ è di tutto come piace a me. E poi, la polenta pronta in 15 minuti in pentola a pressione senza mescolare faticosamente? Sì funziona…
Anche se mi è stata di ispirazione una ricetta greca, questa me la sono personalizzata a gusto mio. Purtroppo non riesco a cucinare seguendo la ricetta alla lettera, mi perderei tutto il divertimento. Ecco la mia versione, che con grande…
Non ho una grande manualità, non sarei mai capace a tagliare il daikon a fette così sottili, quindi in cucina mi faccio aiutare da alcuni strumenti. Mi piacciono strumenti creativi,magari che possano sembrare anche inutili ma io non me li…
Mi sono innamorata di un’altra spezia che metterei ovunque, perché ovunque sta bene. Coriandolo macinato al momento regala al piatto il profumo e sapore proprio come piace a me. Mi segno questa ricetta facile e veloce per ricordarmela. Quinoa speziata…
Zucchine, tante zucchine quest’anno.. li avevo seminati a scalare quindi non sono mai venute a mancare. Colorate chiaramente, 5 varietà come piace a me. E anche patison bianco è stato molto generoso. Quindi il mio pranzo era più o meno…
Non so perchè, ma per me cipolle e timo vanno troppo d’accordo. Oggi poco tempo per cucinare e quindi un piatto di pasta non guasta mai niente. Veloce e semplice, come avevo bisogno in questa giornata.Spaghetti con cipolle bianche, timo…
Non potevo dare un nome diverso, troppo carino questo. Non è dolce ma è un stecco da leccarsi i baffi. Naturalmente si possono fare delle polpette invece dei stecchi a forma di gelato, ma visto che queste formine ho in…
Se i waffel dolci sono buoni, i waffel salati sono eccezionali! Li preparo decisamente più spesso anche grazie alla nuova piastra che merita cinque stelle. Waffel croccantissimi al tempeh e fiocchi d’avena, che bontà, che goduria. Coloro che sognano di…
Facile, veloce e gustoso, non saprei cosa altro aggiungere. Insaporito con Mizuna dell’orto ♥ a accompagnato con le carote dolci – una ricetta ayurvedica che ci stanno benissimo..Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine “Fino a che gli esseri umani…
Mi sono ispirata ad una ricetta dei Vegolosi, la versione originale la trovate all’interno del e book di novembre. Io l’ho cambiata a secondo miei gusti usando le spezie leggermente diverse ma fedeli alla ricetta tradizionale. Cosa posso dire? Un…
Cevapcici sono dei salsiciotti di forma cilindrica e provengono dai paesi balcanici. Si faccevano anche nel mio paese d’origine. Puristi hanno già raddrizzato le orecchie, non importa. Ho dato il nome a questo piatto Cevapcici a modo mio senza glutine,…
Buone le carote con quelle magnifiche spezie..Per spezzare la loro dolcezza un pò di pepe di cayenna e succo di limone. Facile e veloce Carote piccanti e spezziate all’indiana senza glutine La medicina ha fatto così tanti progressi che ormai…
Goloso tempeh. Penso sempre se amo più lui o tofu. Non saprei, ma preparato così mi è piaciuto da matti. Un piatto ricco di sapori e colori autunnali. Semplice ma gustoso. Presto farò bis! Favoloso tempeh e non solo in…
