Tofu nella mia versione gratinata al forno, goloso con riso al cocco e fagiolini. Un no pronunciato con convinzione è molto migliore di un sì pronunciato unicamente per compiacere o, ancora peggio, per evitare problemi. Mahatma Gandhi Ingredienti: tofu al…
Bene, mi segno questa ricetta che è nata un pochino sfruttando avanzi di ieri. La annoto nel ricettario, perch0 è buonissima, saporita e a me ricorda tanto lieve somoglianza con il formaggio. Il sapore non ricercato ma comunque in questo…
Mi piace la pasta, mi piace la pasta fatta al volo, sughetti pronti in pochi minuti. Questo piatto profuma di basilico, olio evo e pomodorini appena raccolti nell’orto di casa. E per finire, il mio amato tofu che si finger…
Finalmente si iniziano a vedere alcuni ravanelli nell’orto, cipolloto fresco e aglio ovunque. Mi sono gustata il tofu con riso integrale rosso condito solo con sale, olio evo e dragoncello fresco. Tofu croccante con ottima salsa e semplice riso. Per…
Amo le galette, il ripieno si può modificare all’infinito, sono deliziose, sanno di casa, profumano di primavera. Allora prima che dimentico cosa ci ho messo dentro, scrivo subito la ricetta nel mio ricettario. Galette con erbe aromatiche, tofu e ceci…
Se vi piace il contrasto tra dolce e salato, questa ricetta vi piacerà. Io la inserisco subito nel mio Ricettario vegan, perchè merita di farne parte. Anche se la lista degli ingredienti sembra lunga, non ha nulla di speciale, credo…
Tofu, alimento cosí discusso…amato o odiato. Anche per me la prima volta non era massimo della bontà, ma ben presto ho capito il motivo. Il tofu bisogna saperlo cucinare. Quando ho capito come va trattato, me ne sono subito innamorata.…
Questi cannoli sono eccezionali e sono piaciuti moltissimo ( parole sue) anche a mio marito. Certo non sa che dentro c’è il tofu, perchè non li avrebbe nemmeno assagiati, ma omettere qualche ingrediente non è certo un reato..Cannoli ripieni di…
Finalmente oggi ho raccolto rutabaga nell’orto. Anche Mizuna in questo periodo è molto bella e allora è nato questo piatto. Preso ingredienti un pò di qua un pò di là, un misculio forse per qualcuno esagerato, ma troppo buono il…
Molti ingredienti italiani e home made, per questo tofu squisito. Io mi sono preparata versione senza glutine con quinoa e azuki decorticati. Ognuno sceglie come gustarselo al meglio.Tofu all’italiana a modo mio senza glutine “Non posso cambiare la direzione del…
Amo il mio orto, ci passerei tanto di quel tempo in compagnia con le verdure, piante e frutti. E poi un’altro amore grande che è il cuociriso Panda, mai fatto una scelta così azzaccata. Lo amo..Riso con tofu e verdure…
Non riesco stare senza sapori asiatici, senza spezie,senza quei profumi che mi piaciono tantissimo. Almeno 1 volta alla settima mi concedo un piatto quasi asiatico, naturalmente sempre molto personalizzato con accostamenti anche improbabili..Come questo piatto, dove ho messo tutti sapori…
La shakshuka è una ricetta per la colazione semplice e salutare in Israele e in altre parti del Medio Oriente e del Nord Africa. Ma probabilmente noi la mangeremo per pranzo o cena, visto le abitudine molto diverse. È una…
Attenzione, le frasi e pensieri che seguono potrebbero urtare la vostra sensibilità! La ricetta che segue non è adatta al pubblico sensibile, purista e tradizionalista! Potrei iniziare con questa frase un pò provocatoria per alcuni motivi. Io mi soffermo solo…
Anche questo piatto non ricchiede troppo tempo per la preparazione, nel giro di pochi minuti possiamo avere un piatto pronto. Versione gluten free con vermicelli di riso e anche qualche carciofo dell’orto. Zenzero e curcuma, i miei compagni di viaggio…
Dopo aver fatto in giro nell’orto, ho raccolto Mizuna rossa,capuccio a punta rosso e alcuni radicchi rossi. Nel frigo ho ancora le rape rosse, il tofu…e..oggi voglio qualcosa di rosso, qualcosa di particolare, qualcosa di goloso..Bastoncini di Tofu al forno…
