Quando una ricetta mi lascia senza parole per la sua bontà cerco sempre di usarla e riusarla in modi diversi. La ricetta della Mandorella classica è ottima,oggi ho avuto voglia di renderla più saporita e il risultato mi è piaciuto.…
Questa ricetta è di Massimiliano Di Sciacca e la potete trovare sul suo canale you tube: Canale di Massimiliano Di Sciacca. Ho usato ingredienti della ricetta originale ma credo che si presta benissimo anche ad altre ricette aggiungendospezie,erbe e tanti…
Uno dei miei germogli preferiti è sicuramente il crescione (Lepidum sativum). Una piantina spontanea presente lungo i fiumi e nei prati. Io la coltivo nel mio germogliatore perchè ha un sapore che mi ha conquistata alla grande. Piccante, pungente, saporito……
Non date fede ai vecchi manoscritti, non credete una cosa perché il vostro popolo ci crede o perché ve l’hanno fatto credere dalla vostra infanzia. Ad ogni cosa applicate la vostra ragione; quando l’avrete analizzata, se pensate che sia buona…
Quando mi siedo davanti a un piatto colorato mi sento veramente appagata. Mi sento bene, non saprei come spiegarlo; se poi il piatto riesce come ho pensato, sono ancora più contenta. E allora via con i miei ingredienti preferiti! Ingredienti:…
Una voglia matta di street food,qualcosa di saporito e colorato.Gyros vegan a modo mio eccolo qua..Solo che non sono cotti al forno come prevede la ricetta ma cotti sulla piastra. Ingredienti: 300 gr di farina 0 250 gr di manitoba…
Cremosa bontà in una manciata di minuti. Ingredienti: silken tofu prezzemolo aglio olio evo sale succo di limone capperi Procedimento: Beh,che dire..imbarazzante, frullare tutti ingredienti per ottenere una bella crema. Ho messo solo un cucciaino di limone ma voi aggiustate…
I germogli! Caspita,non avrei mai pensato che un giorno faranno parte della mia alimentazione quotidiana. Ma quando finalmente ci si rende conto di cosa ha bisogno il nostro corpo,la vita ti cambia. Il modo di pensare cambia.. Sul piano della…
Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo. – Gandhi Ingredienti: troccoli di Casa Milo vegan crema di peperoni barbabietola rossa germogli di ravanello rosso olio al prezzemolo e aglio semi di sesamo neri e bianchi tostati salsa umeboshi…
Siccome mi era avanzato il cioccolato e il cocco aromatizzato al matcha e siccome è una polvere preziosa per me, ho voluto riutilizzare gli avanzi. Ingredienti: 250 g di farina 0 60 g di zucchero di canna chiaro 60…
I giapponesi usano il Matcha come colorante naturale nella preparazione dei dolci..allora perchè non copiarli. Ingredienti: 50 g di ciliegie essicate home made 3 cucchiai di granola al matcha 8 datteri al naturale 2 cucchiai colmi di mandorle 1 cucchiaio…
Buonissimi per il tè o per colazione… Ingredienti: 80 g di farina integrale 170 gr di farina 0 60 g di zucchero di canna chiaro 60 g di burro vegetale 80 g circa di latte di riso vaniglia 8 g…
Le grandi querce crescono da piccole ghiande… Ingredienti: cavolfiore radicchio rosso funghi champignon piccoli carota cuore di sedano germogli alfaalfa germogli di girasoli germe di girasoli semi di chia Ingredienti condimento tratto dal libro di Ann Wigmore – Germogli: germe…
Una ciotola di riso Jasmine fumante allo zenzero e germogli. Un piatto semplice e veloce, adatto al lunedì, che per me è sempre una giornata caotica. Ingredienti: riso Jasmine porri rape bianche olio di sesamo olio evo acidulato di umeboshi…
Da quando ho cambiato la mia filosofia alimentare, guardo il cibo in modo diverso: prima non avevo tutto questo entusiasmo di passare le ore in cucina. Ora invece sembra si sia aperto un mondo attorno a me… mi piaciono i…
Se dell’orto vuoi verdura, non smetter mai la cura… Allora io e Franco coltiviamo, raccogliamo e mangiamo! Cavolfiore Palla di Neve tardivo medio- il mio preferito. Ingredienti: cavolfiore buccia di limone bio olio evo sale, pepe aglio Procedimento: Prendete un…
