Biscotti orsetto
Biscotti orsetto sono molto belli da vedere e buoni da mangiare. L’impasto non è molto simpatico, ma con un pò di pazienza si riescono a ottenere orsetti carini. Ingredienti: 110 g di farina 20 g di fecola di patate 60…
Tag: vegano
Torta Kilimanjaro
Mai arrendersi, al terzo tentativo finalmente eccola. Torta Kilimanjaro con un’eruzione vulcanica di golosa bontà! Ripiena di veg-crema Chantilly, stupenda, mio marito non ci credeva che era veg. L’ho fregato! Sì, gli è piaciuta tanto. Ingredienti: 250 g di farina…
Crostatine ricche alla frutta secca
Avevo voglia di qualcosa di dolce, ma anche veloce da fare, allora ho preso alcune ricette già fatte e le ho combinate insieme. Sono nate le crostatine ricche. Ricche perchè c’è un pò di tutto. Ma golosissime! Ingredienti per la…
Salse bicolori
A me piaciono molto salsine e dips vari. Ne vado davvero matta. Più sono saporite con gusti decisi, meglio è. Ingredienti: 250 g di yoguth di soia 1 lime sale pepe mix creola macinato rucola aglio rapa rossa cruda Procedimento:…
Olive quasi all’ascolana
Ingredienti: 200 g di muscolo di grano 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 2 spicchi di aglio olio evo noce moscata sale, pepe buccia di arancia grattugiata pane da tramezzini vegan olive giganti verdi olio Ingredienti per la…
Insalata di noodles glass
Gustosa e velocissima da preparare. Ingredienti: noodles glass ravanelli rucola sedano barbabietola rossa erba cipollina pomodorini peperone giallo semi di sesamo nero mandorle semi di zucca semi di girasole lime olio evo sale, pepe Procedimento: Preparare i noodles come riportato…
Linecké cukroví
Tipico biscotto natalizio della Repubblica ceca che non manca di certo sulle tavole delle feste. Semplice, veloce e soprattutto veganizzato con successo. Ingredienti: 150 g di farina 0 100 g di maizena 90 g di zucchero a velo 140 g…
Bon bon di frutta secca
Un’altra ricetta carina da Natural Expo, personalizzata senza problemi, visto che è un dolce senza cottura. Ingredienti: 50 g di uvetta 80 g di fichi secchi 6 datteri al naturale 2 cucchiai colmi di mandorle 1 cucchiaio di cacao 1…
Tortelli di patate
Finalmente dopo tante ricerche ho trovato la pasta base che mi ha soddisfatta al 100 %. Ingredienti per la pasta: 270 g di semola rimacinata 30 g di farina 0 1 cucchiaino di curcuma 3 cucchiai di olio evo 1…
Riso Venere
Ieri al Natural Expo di Rimini io e mio genero abbiamo assistito al bellissimo e profumato Show cooking di Marta Filipponi. Abbiamo assaggiato questo tortino di riso Venere. Ci è piaciuto e oggi è già pronto sulla nostra tavola. Io…
Vánočka
E’ un dolce tipico del mio paese. Fa parte della tavola natalizia come per gli italiani il panettone. E me lo ricorda un pò. Naturalmente l’originale non è vegan, perciò il risultato mi ha sorpresa piacevolmente. L’ho fatto per la…
Tofu alla salsa di limone
Dalla mia rivista preferita, dove le idee prendono forma, arriva la mia versione di questa meravigliosa ricetta. Me la sono personalizzata, come sempre, alle mie possibilià. Un piatto solare,colorato e saporito. Ingredienti: tofu al naturale 1 cipollotto succo di limone…
Muffins mango e pesche
In queste giornate grige ci vuole un pò di colore che scaldi l’anima… Sfornati i muffins, ho preparato il set fotografico e ecco a voi la ricetta. Ingredienti: 190 g di farina 0 180 ml di latte di riso 70…
Crema di zucca orientale
Mi piace la crema di zucca. Sia per il sapore che per il colore. Il risultato vellutato è una gioia per occhi e palato. Oggi ho preparato una crema al sapore orientale. Ho usato il preparato per brodo vegetale che…
Polenta
A volte sono proprio una masochista… come in questo caso. Mescolare la polenta per 40 lunghi e interminabili minuti non è una cosa che mi piace molto, fanno male le mani, il vapore in faccia non è proprio simpatico, ma……
Torta talpa fake
Questa torta è nata per errore. Insomma doveva essere qualcos’altro, poi un incidente nel pan di Spagna ha fatto sì che sia nata lei. Torta talpa fake. Fake perchè non è di banane come richiede la ricetta originale, ma mi…
