Ingredienti: orzo perlato bio rucola bacche di Goji semi di zucca sale e pepe olio evo dragoncello erba cipollina succo di lime Procedimento: Cuocere l’orzo come riportato sulla confezione. Trittare le erbe aromatiche,bacche e semi. Salare e pepare. Mescolare insieme…
Veloce, fresca, squisita e allegra ricetta raw. Ingredienti: rapa rossa piselli freschi mandorle semi di girasole lievito alimentare sale, pepe succo di limone olio evo erba cipollina dragoncello Procedimento: Tagliare gli spaghetti con lo spiralizer. Frullare lievito, mandorle, semi di…
Ingredienti: riso wild and long germogli di ravanello scorza di limone bio olio evo sale e pepe erba cipollina gomasio salsa citronette (succo di limone,olio evo,sale e pepe) Procedimento: Cuocer il riso in una pentola ricoperto con acqua per 15…
Una ricetta veloce e facile che sicuramente si riesce a realizzare al’ultimo momento. Io la amo perchè profuma di estate e di erbette fresche. Adoro le aromatiche. Ingredienti: strozzapreti vegan panna di soia melissa salvia dragoncello rucola selvatica aglio olio…
Voglia di fresco anche se non sono golosa di gelato, ma di fragole sì… Ingredienti: 230 g di fragole fresche 130 ml di latte di riso 130 g di zucchero di canna chiaro 140 ml di panna vegetale di soia…
Per consumare okara e bietole sono nate le polpette cotte al forno, anche se le vedrei bene anche fritte. Ingredienti: 150 g di okara 1 patata lessa foglie di bietole aglio prezzemolo coriandolo sale, pepe olio evo Procedimento: In una…
E’ nata per puro caso. Avevo preparato il solito pannetto di tofu nella marinata. Poi ho assaggiato se tutto era come volevo e… wow, ma è squisito da crudo! Ho riposto la padella e oggi l’ho mangiato così. Crudo, marinato,…
Ingredienti: riso tondo giaponese aceto di riso mirin tofu naturale salsa shoyu chips di barbabietola rossa fiori di zucca piselli freschi rucola zucchine prezzemolo gomasio olio evo sale e pepe Procedimento: Cuocere il riso come riportato sulla confezione. In ultimo…
Da quando ho iniziato a usare il riso integrale,i miei risotti hanno una marcia in più. Ci vogliono 45 minuti di cottura ma sia il sapore che consistenza sono così favolosi che vale la pena perderci un pò di tempo.…
Sono sempre più convinta che la semplicità è sempre la cosa migliore. Pochi ingredienti non significano che il piatto non sia buono, anzi. Credo che in questa ricetta si senta tutto il sapore del peperone. Questa crema la faccevamo anche…
Ho chiamato questo formaggio in onore della persona bellissima che conosco solo virtualmente purtroppo – Lali, che mi ha ispirato con la sua ricetta. E’ il mio primo formaggio veg e sinceramente doveva avere un aspetto diverso, ma non rispettando…
Finalmente sono riuscita a veganizzare alla perfezione la famosa salsa Tzatziki. Amo questa salsa e ho provato varie ricette vegan senza soddisfazione. Quindi ho seguito il mio palato e sono molto ma molto contenta del risultato. Ingredienti: cetrioli crema spalmabile…
Quando ingredienti provengono dal proprio orto è sempre una grande soddisfazione..Per la prima volta abbiamo provato anche la varietà gialla perchè a me piaciono i colori nel piatto. Altra varietà verde è la solita Tema – il fagiolo nano precoce…
Una versione orientale a modo mio dei ceci. Ingredienti: ceci bolliti paparika dolce cumino macinato curcuma peperoncino macinato coriandolo macinato curry olio di sesamo sale 200 ml di latte di cocco cipolla aglio erba cipollina fresca peperone rosso fresco succo…
Di Domenica mi sembra più che giusto preparare qualcosa di sfizioso per la prima colazione. Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di zucchero di canna chiaro 200 ml di latte di soia 40 ml di olio di girasole…
La ricetta della mia rivista preferita, modificata e personalizzata ai miei gusti e alla mia dispensa. Ingredienti: 150 g di farina 0 40 g di cacao amaro 40 g di orzo solubile 125 g di gocce di cioccolato 130 ml…
