Ingredienti: 200 g di muscolo di grano 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 2 spicchi di aglio olio evo noce moscata sale, pepe buccia di arancia grattugiata pane da tramezzini vegan olive giganti verdi olio Ingredienti per la…
A dire la verità dovevano essere polpette, ma poi, per fare prima, è nato questo ragù, sbriciolato, saporito, semplice e, come sempre, veloce da fare. Ingredienti: muscolo di grano cipolla sedano carota aglio pomodoro prezzemolo origano olio evo peperoncino noce…
Un’altra ricetta carina da Natural Expo, personalizzata senza problemi, visto che è un dolce senza cottura. Ingredienti: 50 g di uvetta 80 g di fichi secchi 6 datteri al naturale 2 cucchiai colmi di mandorle 1 cucchiaio di cacao 1…
Finalmente dopo tante ricerche ho trovato la pasta base che mi ha soddisfatta al 100 %. Ingredienti per la pasta: 270 g di semola rimacinata 30 g di farina 0 1 cucchiaino di curcuma 3 cucchiai di olio evo 1…
Ieri al Natural Expo di Rimini io e mio genero abbiamo assistito al bellissimo e profumato Show cooking di Marta Filipponi. Abbiamo assaggiato questo tortino di riso Venere. Ci è piaciuto e oggi è già pronto sulla nostra tavola. Io…
Dalla mia rivista preferita, dove le idee prendono forma, arriva la mia versione di questa meravigliosa ricetta. Me la sono personalizzata, come sempre, alle mie possibilià. Un piatto solare,colorato e saporito. Ingredienti: tofu al naturale 1 cipollotto succo di limone…
Mi piace la crema di zucca. Sia per il sapore che per il colore. Il risultato vellutato è una gioia per occhi e palato. Oggi ho preparato una crema al sapore orientale. Ho usato il preparato per brodo vegetale che…
Oggi ho fatto le erbe cotte. Bietola e cicoria. Per eliminare l’amaro della cicoria, che a mio marito non piace, metto insieme alle erbe anche qualche patata. Poi in rete ho trovato una simpatica idea (come sempre non veg) che…
A volte sono proprio una masochista… come in questo caso. Mescolare la polenta per 40 lunghi e interminabili minuti non è una cosa che mi piace molto, fanno male le mani, il vapore in faccia non è proprio simpatico, ma……
Zucca fritta e salsina di aglio. Due opposti che si attraggono. Ingredienti: zucca gialla pane grattugiato farina di ceci sale, pepe acqua olio (per friggere) Ingredienti per la salsa: yogurth di soia aglio erba cipollina succo di lime sale, pepe…
Mi sono ispirata ad una ricetta tratta dal libro “La rivoluzione della forchetta vegan”. Diciamo che non è proprio uguale, ma le somiglia. Ingredienti: 300 g di ceci lessati 2 cipolloti freschi 1 spicchio di aglio grande sale 1 cucchiaio…
Definito speciale da mio marito. Party bread! Ingredienti: 500 g di farina 0 1 cucchiaio di farina di soia 250 ml di latte di soia curcuma 60 g di burro vegetale 1 cubetto di lievito di birra 1 pizzico di…
Un contorno veloce e gustoso. Pochi ingredienti, facilmente reperibili, e dal sapore squisito. Ingredienti: patate sedano rapa origano fresco capperi ceci lessati olio evo succo di limone sale, pepe erba cipollina fresca acqua di bollitura delle patate qb Procedimento: Lessare…
Semplice, veloce, croccante e buona… Un pieno di vitamine, sali minerali, proteine, grassi Omega 3 e Omega 6 ecc ecc… Ingredienti: orzo semi di chia semi di zucca semi di girasole noci semi di sesamo nero e bianco sale, pepe…
Mi è stato regalato del sedano, allora via col pesto! Ingredienti: 300 g di foglie di sedano 3 cucchiai di semi di girasole 30 mandorle 60 capperi 6 cucchiaini di lievito alimentare 3 spicchi di aglio 300 ml di olio…
Un’altra ricetta vergnognosamente facile, ma ho trovato carina la presentazione. Ormai ho questo pallino, specialmente quando il cibo lo presento ai non vegani. Sono delle semplici patate schiacciate, insaporite con olio evo, erba cipollina e prezzemolo. Ingredienti: patate erba cipollina…
