I peperoni Shishito – Shishimai mi danno molta soddisfazione. Le piantine sono cresciute molto e continuano a produrre questi gustosi frigitelli giapponesi. Sono felice. Più che ricetta sarà un promemoria, li ho preparati ripieni con la ricotta di soia che…
Nella mia vita ho avuto diverse passioni e hobby. Qualcosa è scomparso, qualcosa si è evoluto, qualcosa è mutato con passare del tempo, qualcosa è nuovo. Coltivare orto è una passione enorme, mi chiedo sempre che posto occupa tra le…
Ancora qualche verdura invernale dall’orto. Piccoli ma deliziosi cavolini di Bruxelles, il mio new entry di quest’anno, broccolo fiolaro di Creazzo, sempre presente nell’oro, rapa variegata di Chioggia e il classico dei classici – signor finocchio. Linguine con verdure dell’orto…
Insalata di pasta estiva con verdure dell’orto, talmente facile che è imbarazzante scrivere la ricetta. Anche il procedimento è talmente intuitivo… Ma perchè no? Giusto per ricordarmela. Le parole eleganti non sono sincere. Le parole sincere hanno vestiti semplici. Lao…
E’ passato poco più di un mese dall’alluvione in Romagna. Noi siamo stati fortunati anche se qualche danno abbiamo avuto anche noi, nulla di paragonabile a ciò che è successo al trove . Alcune piante sono andate perdute, ma nulla…
Il riso nero è probabilmente il mio riso preferito. Già durante la cottura spriggiona un’aroma che altri tipi di riso non hanno. Ha decisamente una marcia in più. Piatto invernale con funghi, broccoli e zucca „Preoccupati più della tua coscienza…
