Lode ai egiziani per questa favolosa miscela di spezie che sta davvero bene penso dappertutto. La sto provando in tanti modi e questo mi è piaciuto tantissimo. Alla fine è una ricetta molto semplice ma non appena questa morbida zucca…
Molto autunnale questo piatto! Per i colori, per i sapori, per ingredienti scelti. Spätzle di castagne con zucca e mix di funghi porcini e champigno,zucca, farina di castagne..tutto questo mi ricchiamo il mio amatissimo autunno. Quando scoprirai chi sei, riderai…
Siamo giunti al momento della maturazione delle zucche. Oggi ho pensato di fare dei chips e la polvere che userò nelle mie ricette. Come? In tanti modi..Polvere d’oro di zucca Butternut e chips essiccati. Facili da preparare e abbastanza veloci…
Oggi il Carpaccio di Butternut ricco e saporito a modo mio. La ricetta è un pò improvvisata, forse per questo che ha funzionato. L’orto, dispensa, voglia di fare qualcosa di particolare..Cosa ci sarà di particolare in un carpaccio? Niente, forse…
L’orto ancora continua a regalarmi i pomodori datterini, perini e ciliegini. E arriva anche qualche verdura autunnale come la zucca. Anche se molte sono ancora a terra per la maturazione ottimale, non ho resistito e l’ho raccolta una. Bellissima polpa…
