Mi sono innamorata dei porridge salati dopo aver comprato il bellissimo libro di Věra Strnadová Vtipné kaše. Mi è stato di grande ispirazione e mi è piaciuto appena ho sfogliato le pagine in una libreria a Praga. Quindi oggi mi…
Per ora queste polpette sono le più buone che io abbia fatto. Sarà perchè amo il miglio, sarà perchè dentro c’è la mia amata zucca Hokkaido, sarà che semplicemente sono venute proprio bene. Sono anche gluten free. L’ho accompagnate con…
Arriva il periodo delle zucche! Questa mi è stata regalata, credo che si tratta della varietà Delica. La ricetta è veloce e semplice. Ingredienti sono pochi per questa Pasta con la crema di zucca e semi oleosi. Non cercare di…
Sto provando le paste di legumi e mi piaciono tanto, non solo per il gusto ma anche per il colore. Mi divertono questi colori e mi diverte creare i piatti colorati. Oggi vado con i colori caldi e solari e…
Wow che pasta! Oggi per la prima volta credo , cucino la pasta di segale. Appena l’ho vista sullo scaffale ho pensato alla zucca arancione che giorni fa mi è stata regalata.Impatto visivo è notevole e secondo la mia ignoranza…
Oggi piove quindi posso tranquillamente a dedicarmi ad una preparazione più lunga del solito in cucina.Le verdure necessitano del tempo ma ho una bella zucca,rape,qualche batata,porri…beh,almeno mi ripulisco il frigo 🙂 Allora cosa ci metto dentro questi fagottini di pasta…
Un risveglio dolce in questa giornata piovosa! Quanto mi piace autunno e le giornate cupe… Ingredienti: 200 gr di zucca Hokkaido (o altra a disposizione) 135 gr di farina T2 latte di nocciola qb per rendere impasto morbido 90 gr…
La Natura ha i colori meravigliosi! Io me li gusto con grande appettito e soddisfazione! Molto colorato, molto piccante, molto buono, molto saporito…La barbabietola ha colorato i noodles i modo perfetto,il bello che si può decidere intensità di quel rosso!…
E’ un piatto di tanti gusti e sapori, purtroppo preparare tutti gli elementi richiede tempo, ma il risultato ne vale la pena. La base e il condimento è la crema di zucca sulla quale vengono servite altre verdurine e tofu.…
Succo di zucca di Hogwarts!! Ho ancora alcune zucche che mi sono state regalate e non so più cosa preparare. Oggi ho provato la famosa bevanda di Scuola di Magia Ingredienti: zucca ananas fresco mele bio sciroppo di agave cannella…
Mi piace la crema di zucca. Sia per il sapore che per il colore. Il risultato vellutato è una gioia per occhi e palato. Oggi ho preparato una crema al sapore orientale. Ho usato il preparato per brodo vegetale che…
Zucca fritta e salsina di aglio. Due opposti che si attraggono. Ingredienti: zucca gialla pane grattugiato farina di ceci sale, pepe acqua olio (per friggere) Ingredienti per la salsa: yogurth di soia aglio erba cipollina succo di lime sale, pepe…
Amo i gnocchi di tutti i tipi, colori e gusti. Oggi per la prima volta i gnocchi con la zucca Hokkaido. Che dire? Amore a prima vista! Ho già comprato i semi e non vedo l’ora di poterla coltivare. In…
